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A maioria das pessoas come fora com bastante frequência, mesmo que goste de cozinhar e comer em casa. Eles podem tomar café da manhã ou almoçar em uma cafeteria ou cantina onde trabalham ou estudam, ou ir a um café ou restaurante nas proximidades. Muitas pessoas também saem para jantar uma ou duas vezes por semana. Eles podem ir a um restaurante de fast food para uma refeição rápida, ou ir a um restaurante adequado se eles estão comendo fora com a família ou amigos, ou quando vão a um encontro. Eles podem ir a algum lugar que sirva apenas a comida de um país como um restaurante italiano ou japonês, ou para um restaurante que serve um tipo particular de comida como frutos do mar ou comida vegetariana. Eles podem até ir a um restaurante de alta classe que serve cozinha cara em um ambiente formal.
O inglês tornou-se a língua internacional do mundo, então se você está viajando, estudando ou trabalhando no exterior é a língua que você provavelmente vai usar quando comer fora. Você pode usá-lo para fazer uma reserva e reservar uma mesa, e quando você chegar você pode ser recebido em inglês pelo garçom chefe ou maitre d ‘ antes de ser levado para a sua mesa. Então seu garçom ou garçonete provavelmente trará menus em inglês e lhe contará sobre os especiais do dia e responderá a quaisquer perguntas, também provavelmente em inglês.
Menus e cursos
Um cardápio é uma lista dos alimentos e bebidas que os hóspedes podem pedir. Menus às vezes são escritos em grandes placas para todos verem, e às vezes são impressos em papel e entregues a cada convidado. Um menu simples como um menu de café da manhã ou um menu infantil pode listar apenas alguns pratos e bebidas, mas menus de almoço e jantar geralmente listam muitos pratos. Eles podem ser pratos à la carte encomendados individualmente, ou pratos agrupados em um menu definido. Em menus europeus ou de estilo ocidental, os pratos são listados em uma série de cursos. O primeiro prato é chamado de entradas, aperitivos ou hors d’oeuvres, e pode ser uma tigela de sopa, uma pequena porção de massa,uma salada ou uma das muitas entradas salgadas. Em seguida é o prato principal ou entrada,e este é geralmente peixe, carne ou aves servidas com legumes ou salada ou outros pratos laterais. Em muitos restaurantes as entradas vegetarianas também estão disponíveis nos dias de hoje.
Após o prato principal, seu garçom ou garçonete pode trazer um menu de sobremesa se você ainda não pediu sobremesas do menu principal. As sobremesas são quase sempre doces, e podem ser congeladas como sorvete ou gelato, servidas à temperatura ambiente como salada de frutas ou bolos, ou servidas quentes como panquecas, pudins e tortas de frutas. A sobremesa às vezes é seguida por um prato de queijo com uma seleção de diferentes queijos, bem como biscoitos, frutas secas, nozes, etc. Os hóspedes geralmente são oferecidos chá e café, e às vezes chocolates também são servidos após uma refeição.Muitas pessoas gostam de beber vinho quando comem fora, e restaurantes de classe mais alta geralmente empregam um mordomo de vinho ou sommelier que ajuda os hóspedes a emparelhar vinhos da lista de vinhos com a comida que eles pedem. Tradicionalmente, os vinhos tintos são emparelhados com carnes mais escuras como bife, rosbife e pato, enquanto vinhos brancos e tintos claros são emparelhados com carnes mais leves como frango, peixe e frutos do mar. Muitas listas de vinhos não mostram os preços, por isso certifique-se de perguntar quanto custa um copo ou garrafa antes de pedir. Vinhos famosos podem custar milhares de dólares por garrafa, e você não quer levar um choque desagradável quando vir a conta.
Contas e gorjetas
Quando terminar sua refeição e estiver pronto para sair, peça a conta ao garçom. Em muitos países, uma taxa de serviço de 10% a 20% do valor total é adicionada à conta. Isso deve ser compartilhado entre os funcionários do serviço, mas na América do Norte e em alguns países do Leste Europeu não é adicionada uma taxa de serviço. Nesses lugares você deve dar uma dica¹ de 15% a 20% diretamente para o garçom. Garçons e outros funcionários como bartenders geralmente recebem salários muito baixos, então quando comer fora tenta dar gorjetas generosamente, especialmente em países como os EUA, onde uma taxa de serviço não é adicionada à conta.
à la carte (adjective): ordered as a separate dish; not part of a set menu – Do you have à la carte dishes as well as set menus?
appetizer (noun): a dish that’s eaten before the main course – For an appetizer I’ll have spring rolls, please.
bill (also US “check”) (noun): the written amount you must pay for a meal and drinks – Can we have the bill, please?
café (also “coffee shop”) (noun): an informal restaurant serving simple meals plus hot and cold drinks – Is there an all-night café around here?
cafeteria (also “canteen”) (noun): a place that sells low-cost meals in a school or work-place, usually from a self-service counter – What’s the food in the school cafeteria like?
cheese platter (noun): a selection of cheeses and crackers served on a large plate – After dessert, we had a cheese platter and some more wine.
course (noun): one part of a meal – French meals usually include three or four courses.
cuisine (noun): a country or region’s style of cooking – There’s more to Indian cuisine than curries, you know.
dessert (noun): sweet food eaten at the end of a meal – You love desserts, don’t you?
eat out (phrasal verb): to go out to a restaurant, esp. at night – We usually eat out three or four nights a week.
entrée (noun): 1. the main course of a meal 2. a course before the main course (Br English) – What are you having for your entrée?
fast food (noun): quickly prepared food like hamburgers and French fries – I’ll get some fast food on the way home.
high-class (adjective): of high quality or high social status – We can’t afford to go to those high-class restaurants.
hors d’oeuvre (noun): a savoury food served as an appetizer before the main course – Let’s order some hors d’oeuvres first.
maitre d’ (also “head waiter”) (noun): the person who supervises a restaurant’s waiting staff – Good maitre d’s earn a lot of money these days.
make a booking (also “book a table”) (phrase): to contact a restaurant and reserve a table for a meal – It’s a popular restaurant so we’d better make a booking.
menu (noun): the list of foods and drinks served in a restaurant, café, hotel, etc. – Let’s check the menu before deciding whether to eat here.
pasta (noun): Italian food made from flour and water, such as spaghetti, ravioli, lasagne, etc. – You can order any of our pasta dishes as an appetizer if you want.
pudding (noun): a soft sweet food eaten as a dessert – My grandma used to make the best chocolate pudding ever!
restaurant (noun): a place with a kitchen and dining area where people pay to eat meals – There are lots of Thai and Japanese restaurants around here.
savoury (adjective): (of food) salty or spicy rather than sweet – Most appetizers are savoury dishes.
service charge (also “service”) (noun): an extra amount added to a restaurant bill that’s meant to be given to staff for their service – They’ve already added a 20% service charge.
set menu (noun): a multi-course meal sold for a fixed price – Are the set menus good value?
side dish (also “side order”) (noun): an extra dish or serving that’s ordered together with a main dish – I’ll have the steak with a side dish of potato salad, please.
sommelier (also “wine steward”) (noun): a wine expert who advises guests on ordering or pairing wines – Our sommelier also developed our wine list and orders the wines.
special (noun): a dish that’s available sometimes, but isn’t on the regular menu – Today’s specials are grilled Hawaiian salmon and Australian tiger prawns.
tip¹ (noun): extra money given by a guest to a waiter or other staff – If the service is great, leave a big tip.
tip² (verb): to give extra money to a waiter or other staff member for their service – Waiters don’t earn much, so I always tip them.
vegetarian (adjective): of dishes or diets that don’t include animal products, esp. meat – My doctor says I should switch to a vegetarian diet.
waiter (male) or waitress (female) (noun): a person who takes orders from guests and brings their food – Have you ever been a waiter?
wine list (noun): a printed list of all the wines available in a restaurant – Would you like to see the wine list, madam?
